究極にシンプルすぎる料理で今までほとんど作ってきませんでしたが、本当に美味しいです。
これでいいんだなぁ、と。そんな感じで料理をしている最近です。
☆きのこの蒸し焼き
○材料 4人分
舞茸 1パック
しめじ 1パック
岩塩 少々
○作り方
1 フライパンにほぐした舞茸と石突きを切ってほぐしたしめじを入れ、蓋をして中弱火で5分蒸します。
だんだんときのこから水分が出てくるので、油はいりません。
2 岩塩をふりかけできあがり。
○メモ
作りたては塩だけで。
余った分はマリネにして翌日に回します。