高評価なお宿とのことで来てみました。
ひとり一泊4万弱これか〜といろいろ考えてしまいました。
まず食事の席は2回転システム。
ワタの残ったままのエビ
気持ち悪かった…
アペタイザで出た食材の再登場、ワタも残ったまま
大量生産の代名詞であるダイスカットのケーキ、クネル技術を必要としないアイス
人件費カットしてるんだな〜と思いながら食べてました。
高級食材を使ったシグネチャ料理は香味オイルを使用しています、と言われる。そんな上げ底みたいなことしなくていいのに。
あと、おかわりできるようになっているんですけど、非常にいいと思うんですけど
おかわりできない胃袋からするとモヤります。
ま、あとお部屋にたっぷりすぎるほどのフリードリンク、これ食前に飲んだらおかわりどころじゃなくなるよね。
また食後、バーエリアで無料のドリンクをいただけますが、ドリンクのみ。おつまみは有料。
ちょっといいところを見せたい間柄なら、おつまみ頼むのでしょうけど。そして有料の2杯目以降も。
朝ごはんはほとんどがお漬物、大したおかずはなく。豆腐は有名な受賞したとこのですよってわざわざのPRにうんざり。
最後、有効期限の短い割引券もらってもな。って感じ。それも宿泊代に上乗せしてるのでしょうしね。
徹底的な合理性の追求、
コスパ良いよねって思ってもらうための工夫、
可能な限り客単価を上げたい、
というのをダイレクトに感じました。
ここは、ホテル飲食経営者向けの学校か？
室内の建材も薄いもののようですし。
お得に過ごしたくて来ているわけではなく、のんびりゆったり過ごしたくて来てるんですよね。
私はかけがえのないひとときをすごしたかったんだけど。
企業努力の方向性が私には刺さらなかったです。