茹でカニ、ノーマル雑炊と、蟹大根雑炊数日前の極寒日にカニスイッチが入ったため、かにをおとりよせ。茹でカニ、ノーマル雑炊と、蟹大根雑炊。味噌ベースの上品な味噌バターラーメンのような蟹大根雑炊には、イクラよりもチェリーモッツァレラがよく合いました。殻付きでないと、カニのダシはそんなに出ないものですね…
