『きゅうりのカクテルサラダ』


カクテルサラダって、なぜカクテルっていうのでしょうね。


本日レシピブログチャンネルで
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いろんな食べ方で飽きずに、
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えびまよきゅうり・・・
切る・和えるだけ『きゅうり婦人がこよなく愛したきゅうりの食べ方』畑でもいだきゅうりを湧き水で冷やして丸かじり！リンク作るを楽しむ♪キラキラおうちカフェ
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3夜連続きゅうり！『きゅうり婦人の、節約と時短』はい、チーズ📸☆リンク作るを楽しむ♪キラキラおうちカフェ

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レシピ4：アボらっきゅうりのカクテルサラダ


■材料…2人分
  • きゅうり…1本
  • 立て塩…水200ml＋粗塩小さじ1
  • アボカド…1/2個
  • らっきょう…7粒
  • つけ汁(らっきょう酢)…大さじ1～
  • ブラックペパー…お好みで
■作り方
  1. きゅうりを切る。
    板ずりをして皮をしましまにむいて青臭さをなくす。

  2. 立て塩に10分程つけて、しっかり水気を絞る。

  3. アボカド、らっきょう酢、らっきょうと和える。
■ポイント
保存する場合はアボカドが黒くならないよう、被る程のらっきょう酢を注ぐ。


そしてもう一品は卵黄とろーり♪

どうみても、何回みても卵黄ですね。

誤 温玉→正 卵黄です。



レシピ5：甘味噌きゅうり～卵黄のっけ


■材料…2人分
  • きゅうり…1本
  • 砂糖…大さじ1
  • みりん…大さじ1/2～2
  • 味噌…大さじ1
  • 卵黄…1個
■作り方
  1. 皮をしましまにむいて切る。

  2. 立て塩に10分程つけて、しっかり水気を絞る。

  3. 砂糖、みりん、味噌を混ぜてきゅうりを和える。

  4. 卵黄をのせる。
■参考
🥒板ずりとは、野菜に粗塩をふりまな板の上で転がす。洗い流して拭く。塩もみの前工程。
《効果》表面に傷がつき、余分な水分が抜けやすく、味が染みやすくなる。青臭さや苦味、えぐみがとれる。


結局一番好きで、簡単でおすすめなのは…
味噌をつけてかじる。
ナカモ つけてみそかけてみそ(400g)×２本セット
「I have a きゅうり♪I have a miso♪
Ummー！！！(？)

これに勝るものはありません。