またまた日が開いてしまいましたが
こんばんは🐐🌃
ひさしぶりにアメブロを開いたら
前回の🆚VS鶏がら🆚に
たくさんのいいねが！
ブログをはじめてから2ヶ月半
くらいになりますがこんなに
たくさんのいいねをいただいたのは
初めてでとっても嬉しいです(*^^*)💓
ありがとうございました！
そして今日のごはんは
タイトル通りインド！
なぜならじゃんっ
イカしたカレー粉を買ったから🌞
わたしはカレー作るの大好きです！
ただスパイスを揃えるとなると
けっこうな出費になるので
市販のカレー粉をベースに
好きなスパイスを足しています💮
これまではS&Bの赤缶
赤缶カレー粉 - S&B 84g/ヱスビー食品
￥498
Amazon.co.jp
を使っていたのですが、
切らしてしまって買わなきゃと
思っていたら発見😎！
お値段も安かったので買ってみました◎
原材料をみてみると
スパイスの種類がたくさん！
今まで入っていなかったものだと
フェンネルやベイリーフ、
シナモンにドライマンゴーなど！
ベイリーフとシナモンは
好きでよく足していました💃
今日は初めてだったので
他にスパイスは足さないで
チキンカレーを作ってみました🍛
じゃーん！
めっちゃおいしそうでしょう！！！！
なぜならめっちゃおいしいからです！！！！
他のおかずはスパイシーな
オムレツとサラダ
辛すぎず香り豊か✨
とっても好みの味でした！！
いきなりとってもおいしくできて
かなりおすすめなので
商品といっしょにレシピを
紹介しようと思ったのですが
なんと！！ネットショップで
まともに扱っているところがない、、
かろうじてamazonにはあったのですが
Madras Curry Powder - Sun Brand by ChefShop [並行.../ChefShop
￥価格不明
Amazon.co.jp
高っ、、！？
地元の輸入食料品店に
普通に売っていたのですが、、
あまりにも需要がなさそうなので
レシピを載せるのはやめておきます
（ ; ; ）
もしも知りたいという方がいたら
個人的にご連絡ください🌀
というわけで代わりに
インド風のサラダのレシピを😶
大根とセロリの葉のインド風マリネ
細長い粒はクミンシード、
丸い粒がマスタードシードです！
マリネなので和えるだけですが
油にこのスパイスの香りを移すことで
一気に本格インド風に👳🍴
材料
大根 10cm分
セロリの葉 1本分
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
クミンシード 小さじ1/2
マスタードシード 小さじ1/2
1.
大根は長さ5cm幅3mmくらいに切る
セロリの葉はざく切りに
2.
切った野菜を金属のボールに入れ
レモン汁と塩で和える
3.
フライパンに油と
スパイスを入れ弱火にかける
4.
パチパチとスパイスが
弾けはじめて香りが出たら
ボウルにジャッといれすぐによく和える
スパイスはどちらか片方でも大丈夫です🙆
スパイスは弾けると飛んでくることが
あるので気をつけてください！！
セロリの葉ではなく
コリアンダーを使うとより本格的です🌿
寝かせてからももちろんおいしいですが
和えてすぐからおいしく食べられますよ～🌟
ぜひお試しください🙌