チョコバナナを試作しているところです
昨日は、うちの子がお世話になっている学童のお祭りでした
わたしの担当はチョコバナナ屋さん
元パティシエとして、なんとしても成功させなければという
かなりのプレッシャー
はじめてのチョコバナナということもあり、うまくいくかとっても不安でしたが
大成功
お昼前に売り切れました
かぁさんたち、がんばったよぉぉぉ
チョコバナナって、簡単なんだけど、チョコの具合とかバナナの熟し具合とか
意外とむずかしいのです
上手にチョコバナナを作る方法
今後チョコバナナを作るときの参考にしてください
バナナは、かたすぎず、熟れすぎず、ちょうどよいものを使います
ちょうど良いかたさでないと、割り箸に刺すときに失敗します
チョコレートは製菓用のコーティングチョコを使えればベストです
湯銭でチョコを溶かしてバナナにお玉でかけるのですが
チョコが冷えるとすぐに重たくなってしまうので、チョコの温度はこまめにチェックします
バナナは、八百屋さんにチョコバナナに使いますと伝えると、チョコバナナにちょうど良いバナナを仕入れてくれます。
事前に挨拶に行って、頼んでおくと良いです
チョコレートは、製菓のネット販売で注文しました
チョコもいろんな種類がありますが
チョコバナナにはコーティングチョコレートが最適です
出来上がったチョコバナナを置く台ですが
発砲スチロールに刺していくのですが、ただ台に刺すだけでは下につつぬけになってしまうので
裏から穴をふさぐようにしておくと刺しやすかったです
チョコバナナやさんは、大人気で、大忙しでした
この3連休は、ﾊﾟｿｺﾝを開くヒマもないほどで、クタクタです
でも3日間、めいっぱいうちの子も楽しんでいたので 
でした
ぐうたら主婦のお勧めコーナー
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