馬鈴薯まつり | 三界の迷い鳥 Wandervogefulな五劫

三界の迷い鳥 Wandervogefulな五劫

           三界(地獄から有頂天まで)を旅する迷い鳥の、Wandervogefulな日々

2024/06/30G
・庭のハナザクロ花柘榴(ザクロ科ザクロ属)

花言葉は「成熟した美しさ」
遅かった気もするが例年並みの開花。
★上様と姉子でジャガイモ(ナス科ナス属)馬鈴薯の収穫。
 
1kgの種イモが22kgになった。
「品種は何?」
「知らなーい」

きたかむい?トヨシロ?
花言葉は「恩恵」「慈愛」「情け深い」
小学校の理科の時間で育てた時は皆「キャーキャー」言いながら、化学肥料ではない肥料を使いました(蟯虫検査があった時代の話です笑)。
グリーンカーテンは半分に届いていないがゴーヤが収穫できる状態。
 
ゴーヤー(ウリ科ツルレイシ属)ツルレイシ、ニガウリ

花言葉は「強壮」
1本あたりのビタミンC含有量は、キュウリやトマト1個の約5倍、レモン1個の約2倍。またゴーヤーのビタミンCは加熱に強い。
さてビタミンCは
抗酸化作用(活性酸素種を取り除き、老化関連疾患の抑制)
美白・美肌効果(活性酸素の活性化を阻害し、皮脂腺の働きを抑える)
免疫力の向上(白血球やリンパ球を活性化)
 
ストレスに対する抵抗力の向上(ストレス対抗するホルモンの生成)
抗がん作用(発がん性物質の形成を抑えたり、発がん性を弱めたり)
壊血病の防止(コラーゲンの合成)
に作用する(らしい)。

朝に収穫されていた1本の写真を撮ろうとしたが「ごま油、醤油、白だし、鰹節、ごま」の炒め物に変身済みでした。
さあ、みんなで育てて食べよう。