｢あてゆうき（貴湯浮き）｣の音変化。｢あてゆ（貴湯）｣は、品格のある湯であり、紫のその色による表現（※『音語源』「あて（貴）」の項）。煮るとそんな湯が浮き上がるように現れるもの、の意。これは植物（豆）の一種およびその実（種）の名ですが、その種（たね）たる豆を煮るとその湯は美しい紫色になります（ご存知でしょうけれど）。
※『音語源』のあるサイト（言語や歴史の原稿を扱うサイトです） http://kaitahito.world.coocan.jp/
購読自由です。
｢あてゆうき（貴湯浮き）｣の音変化。｢あてゆ（貴湯）｣は、品格のある湯であり、紫のその色による表現（※『音語源』「あて（貴）」の項）。煮るとそんな湯が浮き上がるように現れるもの、の意。これは植物（豆）の一種およびその実（種）の名ですが、その種（たね）たる豆を煮るとその湯は美しい紫色になります（ご存知でしょうけれど）。
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