チキンオーバーライス 新潟日報「甘口辛口」コラム ３月２９日付 中澤利彦

ここで英語の問題です。「ご飯の上に鶏肉」はなんと英訳するでしょうか？　正解は「チキンオーバーライス」。ニューヨークの至る所にある屋台（ベンダー）で売っているＢ級グルメの定番です。サフランライスの上にレタスなどの野菜と、味付けされたチキンをのせた、ハラルフードです。ハラルフードとは、イスラム教の律法で許されている食べ物のこと。そこに、特製ヨーグルトソースと、スパイシーソースをかけて、はい！出来上がり。人種のるつぼと言われるニューヨークならではの食です。
　本来はイスラム教の人のために作られたのに、その美味（おい）しさに、今ではすっかりおなじみに。ニューヨークでなければここまで流行（はや）らなかったかもしれません。しかしこの場所だからこそ、人々に受け入れられ、ニューヨーク発のグルメとして、日本をはじめ各国でも愛されています。全てのモノやヒトには、それぞれに適した舞台があります。あなたの本当の舞台はどこでしょうか。





新潟日報「甘口辛口」コラム　３月２９日付


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