お約束のポテトサラダです。どうも見てると
ポテトサラダが苦手な人ってのは、調味料の分量がわかりにくいから難しくなってしまうみたいなんですね＾＾
そこで、僕が考案した「美味しいもの＋美味しいもの＝とても美味しいもの」の
プラス思考ポテトサラダを作りましょう。（
プラス思考の意味が違～～う！・・・・という突っ込みはナシの方向でｗ）
材料（今回使用したもの）
ジャガイモ 一袋（5個程度）
たまねぎ 大1/2個
きゅうり 一本
ハム 5枚
玉子 2個
※材料は好みでいいですよ。
玉子なしでも、コーン缶、ツナ缶、コンビーフ等々入れてもおいしいですよね。
でも、レーズン・リンゴ・みかん等のフルーツ・・・・お前らは認めない！
塩・コショウ・マヨネーズ 適宜
まず、たまねぎを切って
オニオンスライスを作りましょう。（これは一番最初にやってください）
水さらししてる間に他の作業をやります。
ジャガイモの皮を剥いて大きなものは1/4、小さなものは1/2の大きさに切ります。
多めのお水に入れ火にかけ強火で沸騰させます。
鍋が沸騰する間にキュウリを切ります。
縦に半分に切り
それぞれスライスしました。
切り方は半分にせずにスライスでも、千切りでもお好みで大丈夫ですけど、できるだけ薄く切ってくださいね。
切ったきゅうりはボウルに入れ、多めの塩でよくもみこんでください。
切ってるうちに鍋が沸騰しますから、軽く洗った玉子をおたま等を使って静かに入れ、ふたをして8分ゆでてください。
※それ以下だと半熟になってしまいますので、タイマーを使って確実に8分以上ゆでてください。
ゆでたまごができるまでにハムを切ります。
こんな感じで短冊に切るのがいいと思います。
ゆでたまごが残り2分になったら塩もみきゅうりを水洗いして、たまねぎと合わせてよく水切りです。
そこにハムを混ぜておきます。
ゆでたまごは玉子切りで横に切り
縦にしてさらに切ります。
玉子切りがなければスプーン等で崩すように切ってもらっても全然OKです。
きゅうり・たまねぎ・ハムと混ぜ合わせ、味見をしながらマヨネーズを加えてそのまま食べても美味しいマヨネーズ和えを作ります。
（参考画像忘れました）
シーチキン等を入れる場合はこのタイミングで入れてください。
さて、このころにはじゃがいもが煮えているはずです。
竹串等を刺して、スーっと通るようなら蓋でじゃがいもを押さえお湯をすべて捨ててください。
大きめのボウルに茹でたジャガイモを入れ軽く塩・こしょうを振ります。
全体をスプーン等で混ぜながら味見をしつつ美味しい粉ふき芋になるよう塩・こしょうを足していきましょう。（個人的にコショウの香りが強めにしたほうが美味しいと思います）
これで美味しい野菜のマヨネーズ和えと粉ふき芋ができましたね。
ここまで来たらもうおわかりでしょう・・・・後はプラス思考で（突っ込みはｒｙ）二つを混ぜ合わせるだけです。
全体が平均的になるように混ぜ合わせたらできあがり。
まだ少し暖かいので、冷蔵庫に入れて冷やしてくださいね。（もちろん暖かくてもいいって人はそのまま食べてもかまいません。毒は入ってませんからｗ）
オニオンスライスに取り掛かる前に時計を見たら18分でできました。
めんどくさいのはジャガイモの皮むきくらいじゃね？
ついでに・・・・。
ポテサラトースト。
暖かいままのポテサラを食パンに平らに盛り、とろけるチーズを乗せてオーブントースターで焼けば朝食にピッタリ。
コーンスープとよく合います。
の散歩に出ようとしたのが間違いの元
と駆け出して、少し離れたところに立ち止まり僕に一瞥。
