季節はずれのアボカドステーキ

本来は夏野菜のアボカド。
なんとなく食べたくなって買ってきました。

生食については相当前にも書いたけど今回はステーキにしてみました。
一個で二人前・・・かな。

長い方を縦にして側面を少しだけ切り取ります。

真ん中に包丁を入れ種の周りを一周するように切れ目を入れて少し回すようにして半分にして

種は包丁の根元でたたくように刺してクルッと回してあげたらきれいに取れます。
残った皮は指で回しとるようにはがすと簡単にむけますよ。

にんにくふたかけをスライス。

フライパンにたっぷり目（大さじ3くらい）のバターを入れ弱火でにんにくを炒めます。（バターを焦がさないように）

にんにくの香りがバターに写ったら、アボカドの切れ目を下にして静かに置きます。

そのまま蓋をして3～4分蒸し焼き

大さじ4杯程度の醤油を投入。（画像が悪い・・・＞＜）

弱火のまま醤油を少し焦がすような感じで放置します。
火を止め、アボカドを取り出し斜めそぎ切りに。（無骨な手ですみませんw）
火傷にだけは気をつけて。

皿に盛り、上からフライパンに残った醤油をかけて（焦げたにんにくは苦味が出るので捨ててくださいね）、今朝も使ったホースラディッシュやわさびを添えて食卓に。

熱々のうちに召し上がれ。

せっかくあるからと、使ったホースラディッシュ・・・。
わさびの方が合うわwww

久しぶりの休日にホットサンド

目覚ましにも電話にも起こされることなく、自然に目が覚めてみるとすでに12時すぎ！！

お腹もすいてます。

遅めの朝食を・・・・と下に降りても、何も用意されてない

食パンが二枚だけあったので、カサ増しも兼ねて野菜たっぷりのホットサンドに決定。

まずはソース作り。
と言っても、ホースラディッシュとマヨネーズを混ぜるだけなんですけどね。
ホースラディッシュがなければ、ワサビでもOK。ただし、ホースラディッシュの半量くらいにしとかないと悲しいことになりそうです。

混ざりやすくするために、まずはラディッシュ：マヨを1：1くらいで混ぜ合わせ、よく混ざり合ったら次はマヨネーズをさっきの倍量。

パンを焼いてる間にキャベツを千切りにして水晒し、きゅうりは斜め切りに。

焼きあがったら・・・・・と、ハムを忘れた＞＜
慌ててハムを用意していると、匂いに釣られて小麦登場。

とりあえず自分の食欲が大事な僕は、無視を決め込んでパンにバターを塗ります。

四つ切にしたハムを、角まで美味しく食べれるように置きます。

きゅうりをおいたら、サンドソースをたっぷりと・・・。

真ん中にキャベツをこんもりとおいて

上のパンを乗せたら四つに切って出来上がり。

横にあるのはりんごのスライス。
サンドに乗っけて食べてもgood

さ～～～て、小麦と一緒にこれまた遅い朝の散歩でも・・・。
いってきま～～～す