運命の出会い。。。かと思いきや。。。

さてさて、機軸食材である豚肉に自信をもったものの、未だ物件が

みつからず、さらに２ヶ月が過ぎていました。

このままでいくと、すぐにお盆、そして秋。。。この秋を逃したら、忘年会

需要期に突入。。。ということは春先まで物件が出回らなくなって、運良く

来春に物件が見つかっても、オープンは来年の夏になってしまう。。。

そう考えはじめると、日に日に焦りが出てきて、どこで妥協するか？

この秋には多少難がある物件であっても、プラス発想に切り替えて契約

してオープンしてから弱点をなんとか努力して克服すればいいんだ！と

考えるようになりました。

そんな時です、今回ご縁があった物件をネットで見つけました！

『西麻布・外苑西通り沿い！１F路面 22坪　家賃○○万円　

　物販・アパレル歓迎！　軽飲食相談』

。。。物販・アパレル歓迎！　軽飲食相談。。。かぁ。

ダメかも。。。でも当たって砕けろ！

早速図面を取り寄せて、なじみの不動産屋さんの専務通じて、内見。　

場所も間取りもGOOD！おまけに家賃もお手ごろ♪　

ピン！ときた西麻布の物件

。。。　しかし、翌日断りの連絡が入り、振り出しに。

理由は、オーナーさんが物件の最上階にお住まいになってて、家族

会議の結果、やはり飲食店は油煙や害虫、騒音など心配なことが

多いから、お断りしようということに。。。

しかし、このときの僕は本能の赴くままに、オーナーさんにすぐさま

手紙を書いていました。

「信用できるかどうか、もう一度会って話を聞いていただきたい」と。

するとすぐに話だけでも聞きましょう、とおっしゃって下さり、再度現地へ。

しかし事情は複雑で、結果的に再度家族会議をしていただいて、後日

返事を頂くことになりました。

その際、どうしても不安が残るなら、一度、私のメニューの数々を試食

していただいてご判断いただきたいと、今考えたらかなり無茶なお願い

をしたなぁ。。。と恥ずかしくなりますが。

それから約１週間後、連絡がありました。やはり、お断りします。。。と。

二度目のお断り。。。あぁ～、また振り出しかぁ。。。

さすがにその日は一睡も出来ませんでした。。。ははは(汗)

物件近くの西麻布交差点。。。