*秋鮭のフリット*

皆さま、こんばんは！　お篤です(*ﾟｰﾟ)

ｼﾙﾊﾞｰｳｨｰｸ、早くも高速道路では下りの渋滞が起きているみたいですね。。。

長時間運転をされたお父さん、お母さん、お疲れさまです☆

さてさて、週の始まり月曜日！今回ご紹介するのはこちらっ！

『秋鮭のフリット　きのこソースかけ』でございます！

9月に入り、本当にたくさんの旬のモノが入荷してきているのですが、

秋鮭もその一つ♪

それを【ごちぜん】ではフリットにして、お出ししております。

一口大に切った秋鮭に衣を付けてカラリと揚げ、

乾燥ポルチーニを戻した出汁に、生ｸﾘｰﾑを加えたきのこソースをかける。。。

お篤の食に関する不思議の一つなんですが。。。

どうして鮭とクリームソースって、こんなに相性がいいんでしょうね笑

また、フリットとクリームソースも相性がいい！

サクサク感と、トロリ感のコラボレーションが、たまりません！

最後の最後までｿｰｽを絡めて食べたくなる、この時期だけの一品です！

ぜひ、【ごちぜん】セレクトのオーガニックワインと一緒に

味わっていただきたいと思います♪

そうそう！話は変わりますが。

つい先日、また一人お客様がお野菜を克服いたしました

そのお野菜は、カボチャ☆

つい先日まで、ごちぜん名物の『ローストポーク』には、

キタアカリというジャガイモを添えてお出ししていたのですが、

その日からカボチャを添えていたんです。

すると、実はその方はカボチャが苦手だったようで。。。

後になって教えてくださいました

始めに苦手なものを確認しておけばよかった。。。と思ったのですが、

逆に嬉しい知らせとなりました♪

そのお客様から、「ブログに載せていいよ♪」と、お許しを頂いたので、

ご紹介させていただきました(*^.^*)

Y様、カボチャ克服おめでとうございます♪

それでは、また次回！お篤でした☆