筍掘り＆有機野菜収穫研修 ①

今年もサシ豚を養豚されてる小林さんのところへスタッフ皆でお邪魔

しました。　目的はごちぜんの豚がどのように育てられてるかを見学

するため。。。はもちろん当然ですが、最大の目的は小林さんの敷地

に生い茂る竹林で孟宗竹のタケノコと、無農薬栽培されてる野菜達を

自分達で収穫することでした(^-^)

まずは豚舎を見学。

特にホールスタッフは完成された調理済みの料理しか見ないことも多々

あるだけに、自分達の手で野菜やこの時期のタケノコを収穫することに

大きな意味があります。

枯葉で少しだけ頭を出してるタケノコを発見！

みんなガンバって掘ってます。

で、これが今年収穫したタケノコ♪

前日に雨が降ったおかげで、ニョキニョキ頭を出してました。

小林さんに手ほどき受けるも、みんな悪戦苦闘。でもみんなとても

楽しそうでした。

一通り収穫したあとは、小林さんの有機野菜の畑へ。。。