いつもありがとうございます。
今日の仕入れは、
石鯛
小さいときは縦に縞模様がありますが成魚になるとこのようになくなります。
こちらはお刺身で
金目鯛「地きんめ」
東伊豆で獲れたものを「地きんめ」と呼んでいます。
大きくて色も、より濃い赤色です。
黒ムツ
こちらは焼き物（幽庵焼き）とか煮つけで
北海道産
特大なホタテ（１０年物です）
かなり巨大なホタテです
大きさわかりずらいかな？と思いタバコで表現して・・・
大きさ伝わりましたか・・・？
こちらは刺身又は炭火焼きで提供です。
まだまだ寒く海の状況もよくないらしいです。