昨日に続きまたしても残念が続いてます
もうお気づきかと思いますが、、、、、
4/24のお弁当
残念なのはこのかぼちゃの飴煮。
もっときれいに仕上がるはずなのに焦げ焦げ
実に5年ぶりぐらいに作るので作り方も忘れてる上に他のことを
してる間にこの状態
でも何とか焦げ部分を削ってお弁当にＩＮしました。
残念の連続・・・今日で終わりたい！！
次回こそはきれいに仕上げるぞ！！
←こんなへっぽこなお弁当ですが、、、、
今日もお弁当持って出勤しましたよ。
新たに仲間入りした曲げわっぱ
4/23のお弁当
茗荷ラバーズのわたし
安くなったらまとめ買いして甘酢漬けにしたり酢の物に入れたり
お味噌汁に入れたり時にはこうしてスパイスをふりかけて焼くのもあり
薬味に茗荷あると一気にテンション上がるぐらい！！
こんなお弁当を持参してテンションアゲアゲでお弁当箱あけたら
見るも無残に圧縮弁当化されてました
完全に欲張って詰めすぎ。
明日からはこのお弁当箱はふっくら詰めでないと！！
←こんなブログで良かったら、、、、
自家製糠床は冷蔵庫管理です。
今日もしっかり糠床に手を入れて全体を混ぜてきゅうりを漬け込みました。
この時期はきゅうりの糠漬けが定番。
残ったきゅうりを使って酢の物を作ります。
さっぱりした酢の物はわたしも父も大好物
酢の物の味付けはこの2種類のお酢をブレンドします。
この三杯酢は生前母の食欲が落ちてきた時の助っ人でした。
これを掛けてミキサー食に味を付けたら食べれたようです。
ストックがまだあったので酢の物などに使います。
父がお酢の酸味で咽て誤嚥しないようにまろやかな味に仕上げた食べやすい
酢の物になります。
今日はわかめと大葉とかにかま入りにしました。
いろどりがぐーーーっと良くなります
あとは小松菜と新玉ねぎとミニハンバーグを中華味で炒めて作り置きの完成♪
糠漬けは明後日ぐらいが食べごろかな？
まだまだ修業が足りませんが・・・・
頑張る励みになります
