今日から父のデイサービスのお迎えが早くなったのでこれまた慌ただしい朝から始まる毎日になりそう
5/25のお弁当
ちくわのチリマヨは尊敬する真由美さんのレシピを参考に・・・
上手くできなくてすみません
でも立派な一品になり大満足
いつもほんまに勉強になります！！
自家製ちりめん山椒はダーさまのリクエスト。
ダーさまのお弁当に欠かせないらしいので
【自家製ちりめん山椒の覚書】
今日のわたしのお弁当にも鎮座しておりまするーーーー
ではでは行ってきまーーーーす！！
早速お昼ご飯用にOisixさんから届いた大きななめこを使ってお味噌汁を・・・
とうふ・ちくわ・キャベツも加えて。
見映えは良くないけど具沢山にするのがわたしの味噌汁。
ほんとの大きい！！
美味しい味噌汁になり父と二人で食べました
その前にお味噌汁が大好きだった母にお供えして。
今朝行った2つの予約
1.父の新型ウイルス感染予防ワクチン接種の予約
この予約を取るのが大変でした。パソコンで予約開始が9：00。
3000回分のワクチンとなっていたので必死でパソコンの画面をセットして開始と同時にリトライの連打。やっと画面が表示されてから待つこと20分以上で希望個所は取れずに違う場所で何とか予約できました。
2.ハチの巣駆除予約
数日前から1匹の大きな蜂を見かけるようになり怖いなぁ～
って思ってたら
姉からLINEで蜂が飛んでるから気を付けて！って送られてきたので帰宅して玄関上や窓のサッシ部分を見たらなんとサッシ部分に巣を作りかけてるしーーーー
最初はバズーカーで自力で駆除も考えたけど危険なので朝一番で業者に電話。
蜂の種類もわからないし上手く説明できないしお金も気になるけど刺されるのがもっと気になるからとりあえずプロに処置を依頼しました。
今朝はどんよりした空模様、、、、
朝から時間に追われていたので他の用事をしながら全部レンジを使ってつくりおき。
これならガスじゃないから安心で目が離せる(^^;
【レンチンつくりおき】
人参はつま切り(わたしはスライサー使用)にしてレンジで5分程チン。
水気を切ってパセリのみじん切りとたらこの代わりにあかりさんをふりかけて明太マヨを大匙1程度加えて混ぜるだけ。めっちゃ簡単
茄子はグルラボで700Ｗで3分チン。破裂しないように間引きで皮を剝いてるよ。
粗熱が取れたら縦に茄子を割いて醤油・ごま油・砂糖・酢を混ぜて掛けるだけ。
これはこれからの季節さっぱり美味しいーーーー
つくりおきを終えたころ・・・・・
父もあまり食べないしわたしもお弁当はしっかり食べるけど朝や夜は余りものを食べるからそんなに作らなくて良くなった今、、、父のために安全で美味しい物を食べて貰いたいなぁって思い一度お試しすることにしてポチッた
すんごい量が届いてびっくり😲
これでほんまにお試し？ってこっちが恐縮しそうな量だから・・・・
ただ懸念が、、、、
わたくし・・何せ見本通りに仕上げられない名人😅
キットで届いている食材を台無しにしそうな嫌な予感がする。
大抵こんな嫌な予感ほど的中率が高い！！宝くじにその的中率を回したいぐらい。
ともあれ美味しく父に食べて貰えたらそれで良し！
今朝時間に追われていた内容はまた後で
