＜トマト焼き＞

先日、「かな姐さんと一緒にいわき市のトマトの美味しさを実感しよう♪」イベントに参加させていただきました。

その時の記事はこちら⇒☆

このイベントで初めて知った『サンシャイントマト』

後日、『サンシャイントマト』をいただきました。
ずっとこのトマトが届いたら作ってみよう！と思っていたものを作りました

これはかな姐さんに教えてもらったレシピにも似ていますが…
よく行く焼きとんやさんで必ず頼む「トマト焼き」なんです。
お店では豚バラ肉で巻いてあって、仕上げに乾燥バジルがかけてあるのですが…

豚バラ×大葉の組み合わせも好きなので…
こんな感じで作ってみました。

一応、２人前ですが…
これ、好きなので１人でも食べれちゃう量です(笑)

＜トマト焼き＞



（２人分）
サンシャイントマト　　１個
豚バラ肉薄切り　　　６～８枚
大葉　　　　　　　　　　３～４枚

塩・胡椒　　適宜

１．トマトは６～８等分する。大葉は半分に切る。

２．豚バラ肉で大葉、トマトを巻く。

３．２をフライパンで焼き、塩・胡椒で味付ける。


かな姐さんとトマトクッキング