【準備】
・モロヘイヤ…葉ちぎる
・豚ヒレ肉（ブロック）…削ぎ切り、叩いて塩コショウ
・サラダ菜…ちぎる
・ピザ用チーズ
・にんにく…みじん切り
・ルッコラ
【調理】
1.フライパンで豚肉焼く。両面に焼き色がついたら耐熱皿に取り出す。
2.油とバターでにんにくを炒め、モロヘイヤとサラダ菜加えて炒め、塩とコショウをする。
3.しんなりしたら牛乳と小麦粉を入れる。
4.豚にディジョンマスタードを塗り、野菜とチーズをのせ、オーブンで焼く。
5.皿に盛り付け、黒コショウ・オリーブオイルをかけ、ルッコラを飾る。