呼ばれないと行けない神社があるのなら
呼ばれないと行けない店もある
夜の名店が平日昼のみ極秘で開店してます
かつ光
広島県呉市本通４丁目１−１
市内某所
受注生産で頂ける丼
なんかハンナリしてきた
白木のカウンターが緊張感を増す
出汁の香りを届けたい
着丼
サクサク感がバチバチに残るカツ
かつ丼は好きですか
貴方にとってかつ丼の魅力は？ と問われたら
カツの厚み？
カツの質？
揚げ加減？
出汁の旨味？
汁の量？
私はバランスと答えます
ロッキーSTYLEで叩き込まれた口当たりの良いカツの厚み
主役のカツの主張を感じさせない玉子餡との絡み
丼の底に汁溜まりしない計算し尽くされたバランス感覚
ぜひご賞味下さい
