呉グルメ 屋台のラーメン

昨夜の〆に選んだお店は、屋台通にある呉空【ごくう】

ここの屋台の麺は、まぜソバと言う新しいジャンルです。

丼の中には、味付けされた麺と具材が盛られ、汁茶碗には、和風出汁のスープが注がれています。

食べ方は、スープを丼に注いでも良し、麺をスープに漬けて食しても良し…麺だけを食べて最後にスープを飲んでも良し、自分の好きなスタイルで食する事が出来るのが、まぜソバの面白い所です。

私は、丼にスープを注いでラーメンとして食べるのが好きです。

呉空のもう一つの売りだった餃子がメニューから無くなっていたのが非情に残念でした…



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