今日のゆうごはん。
仕事帰ってからすぐ食べれるように
作り置きしておいた
豚肉のビール煮
リュウジのバズレシピで
このレシピを見つけてから
すっかり我が家の定番になりました
だって、材料が
まさにドイツ
豚肉🐷とビール
安い材料で簡単にできて
美味しい
三拍子揃った最高のレシピです
明日は朝ゆっくりできるから
今日は久しぶりに
食後のデザート
これも我が家の定番
ドイツケーキの
フランクフルタークランツ
先に食べ終わった
ぼるおが、私がまだ食べてるのを見て
メグちゃーん、お腹いっぱいだったら
ボク、食べれますからぁ・・
と
素直に、ほしい！と言えばいいものの
遠回しアピール
。
大丈夫だよー！
と答え、しっかり最後まで
いただきました・・
さてさて、
海外生活が長くなると
気にならなくなるものが結構あります。
その１つが賞味期限（消費期限も・・
）
とにかく和食食材については
気にならない・・というか
気にしてたら食べられないって感じです
例えば出汁、調味料とか
ごはんのおとも系（ふりかけ、のり、佃煮）
お茶とか・・
特に日本で買ってきて大事にしすぎて
とっくに賞味期限、消費期限過ぎてしまってるものが
ひょっこり出てくることがあったりすると
とりあえず、
自分の五感でまず確かめ
大丈夫そうだったら
自己責任で、いただいてます
そんな中、私が食材棚を
整理した時に出てきたのが
2年前に買って
持って帰ってきた乾燥米麹
賞味期限が2019年の年末・・
いくら麹でもヤバくね？って
思いますよね
確かその時は
甘酒を作ろうとおもって
買って帰ってきたんだと思います。
今、甘酒熱はすっかり
冷めきってるので
もう捨てようかと思ったんですが
私の中のモッタイナイ星人👽が
モッタイナーイ、モッタイナーイ
と
うるさいんです
ということで、
賞味期限切れの麹のリバイバルは
ひよこ豆に続き、大豆を買ってきて
味噌を仕込みました
左がひよこ豆、
右が賞味期限切れ麹の大豆味噌
もともと賞味期限が
2年前に切れてる麹なので
麹菌自体、生存されてるかどうかは
わからないですが
半年ほど
様子見てみたいとおもいます。
好奇心と恐怖心半々の
大豆味噌。
乞うご期待です
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