白アスパラが終わると・・

今日もめーやんブログに
立ち寄っていただき
ありがとうございます♪

6月終わりに

白アスパラシーズンが終わると

次に来る旬の食べ物は

アンズタケ（Pfifferlinge）

その名前のとおり、杏の風味が楽しめるというきのこ

（私はその風味、いまだにわからないんですが・・）

土曜日に買い、今日のランチは

アンズタケづくしです

アンズタケ・・日本ではほぼ見かけないきのこですが

食感とかは「なめこ」に近いかな・・。

あのヌメヌメはないけど、味噌汁にも合いそう

こっちでは、

アンズタケは生クリームとの相性抜群って

言われてるので

クリーム系ソースパスタとか

クリームソースでいただく

肉料理に使われます。

ということで、今日はこんな感じ

アンズタケと鶏ささみのクリームソース煮

アンズタケ入り玄米ごはん

色目が同じやから、一種類に見える

泥とか綺麗にとる下処理が

わりと面倒くさいんですが

旬を美味しく味わうためには

それを乗り越えてこそ〜

旬の味はやっぱり美味しかった〜

そして、週末仕込んでる納豆

今回は、黒豆で仕込んでます
 

元種が、大豆納豆なので、

黒一色ではないんですが

粘りは強くないもののいい感じです。

只今、冷蔵庫でお休み中

食べられるのは明日〜♪

楽しみ、楽しみ

ーーーー

100日ブログ4期 50日目コンプリート