皆様さんご存知(?)
『東京ラーメンショー』
去年に続き来ました
去年は大雨にもかかわらずすごい人だった
今年は気持ちのよい秋晴れ
イコール去年以上の人、ヒト、HITO！
とりあえず最初の難関はチケット購入
去年もこれに行列ができてたけど今年もｽｺﾞｲ…
先が見えないんですけど。。。何分かかるんじゃ、、
と思ってたら意外とスイスイで
１枚750円の共通チケットをとりあえず２枚購入
そしてー
トラショー１杯目は｢多摩組｣
｢井の庄｣
｢きら星｣を始め
多摩地区有名店コラボ
それほどの行列じゃなかったけど
進みが遅く３０分かかって受領
一瞬｢スープない
｣
と思ったけど少ないだけだった
軍鶏を使ったスープということで
もっとシンプルなのを想像してたけど
もしやあんまりなんじゃ…
という失望感とは裏腹に
軍鶏ダシスープはばい～んと
鶏のダシが出ていて洗練された旨味を形成
しかしスープの原価が高いせいか
スープが少なのが残念
このスープにはどうなのそれ！？
と思うくらいの極太麺は
ワシッとした食感でなかなか
カリカリの麺の食感も面白い
トッピングはチャーシュー、ねぎ、水菜、
キクラゲ、鰹節、背脂
チャーシューはミンチの塊みたいので微妙
色々あるトッピングはそれぞれ
食感や味が楽しめるのだが、、
これだけ美味いスープがあるなら
色々やるんじゃなくてスープと麺！
しかももっと相性がいい麺を使うと
良かったんじゃないかななんて思った
イベントで出すものとしては
ハイレベルであったのは間違いない
