ラーナビでなかなかの高評価
以前行ったとき２２：３０過ぎで売り切れで
たまたま見つけた「善龍」 に入ったので
この日はそれよりもちょっと早く
5/22 金曜 22：00 先客６
店内生成り色っぽい色と木目調の壁に
間接照明と小綺麗な店内
こってりｏｒ和風しょうゆと塩
ラーナビで評判の汁なしと
やや迷ったがここはベーシックに
しょうゆら～めん(こってり) 650円 大盛100円
ばくだん にんにくともに0円
醤油のいい香り
背脂でこってりした見た目だが
ベースとなる豚骨醤油スープは
けっこうあっさりでそこに背脂の
甘みが加わりいい感じに
全く臭みを感じさせないのも
関東の人にはありがたいと思う
麺は中細やや縮れで
絶妙な湯で加減のアルデンテ
ただ大盛にしたせいか後半は
ややのびてしまった感は否めない
トッピングはチャーシュー、メンマ、
ねぎ、もやし、ニラ
ほろりと柔らかいチャーシューはうまいが
もうちょい濃い味付けが欲しいところ
もやしがさっぱり感を与えてくれる
無料トッピングのにんにく投入で美味さ倍増
舌がなれきったところでばくだん（辛味調味料）投下
少量でもピリッときく
２つともこのらーめんにはマストな存在
個人的には見た目より繊細なこの味には
生もいいが焦がしにんにくが合うと思った
飲む客がいるせいか禁煙じゃないのがたまに傷
今回の評価は「Ａ－」
豚骨醤油でうまい店って実はなかなかないけど
この店はかなりのクオリティだった
たぶん化学調味料も使われていないと思う
後味がスッキリだった
後日再訪し
和風ら～めん ６５０円 大盛１００円
こちらは見た目通りあっさりなスープだが
ややあっさりしすぎでインパクトに欠ける気がした
残る塩、汁なしも食べてみたい
| 住所 | 埼玉県川越市今成1-3-1⇒場所はここクリック！ |
| 電話番号 | 049-223-3996 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 17:00～23:00 |
| 定休日 | （H21.2月より） 火曜日 |
| 座席数 | カウンター席10 テーブル4×3 |
| 喫煙 | 可 |
| 最寄り駅 | 東武東上線「川越市駅」 |
| アクセス | 国道254号を東松山から池袋方面走行 「宮元町」信号右折約1500m右手 「石原町」の次の信号から約100m先右手 川越市駅より徒歩20分 |
| 駐車場 | あり（店裏5台） |
