近所なんでちょくちょく行ってしまいます。
沖縄出身の店主さん。
イタリアンの経歴があるため、沖縄とイタリアンとの融合をということで
「まぜそばThe オキナワン」850円を。
イタリアンなまぜそばですが、沖縄らしいソーセージがチャーシューの代わりに使用されています。
タレによく絡めて食べるとゴーヤのカエシが独特な苦味と旨味を演出、チーズと黒胡椒、刻み玉ねぎ、トマトとの相性もいいですね。
ゴーヤもがっつり食べたかったかなぁ
面白い一杯、もう少しがっつり行きたい気持ちもしますね。
今後が楽しみです。