お彼岸ですね。暖かいです。
私は暖かくなるのが嫌いなんです。
そこそこ寒いほうが好きなんです。
春になると庭の木がまたジャングルのように成長するからです。
庭がなかったら、暖かくなるのは、そこまで嫌いじゃないと思いますが…
昨日、もらった若ゴボウの残りを母の懐かしい味を求めて炒め煮にしました。
厚揚げと一緒に炊きました。
マッシュポテトにする手間が省けます。
アクがきついので芋茎（ズイキ、紫色の小芋の茎）を炊く時のように一度茹でました。
やはりあの甘辛い母の味にはかないませんが、美味しかったです。
そして、先日、スーパーで生おから見つけました。
久しぶりにおからを炊いてみました。
200gも入っていて半分おからに使っても、すごい量になります。
ちょっと人参が大きすぎました。
半分残ったおからは何に使おうか？
色々調べてみました。
これは、一件ポテトサラダみたいですね。
（食べてる途中なのでお皿が汚れてます。ご勘弁を）
これはおからのポテトサラダ風なんですね。
味は、ポテトサラダです。
粕汁もこの冬一度も食べてないことに気づき、粕汁も炊きました。
私は白味噌を入れるのでかなり甘めの粕汁です。
母が生きてる時は、煮物は苦手でほとんど食べませんでしたが、母が亡くなった頃から、煮物や焼き魚が定期的に食べたくなります。
お正月の煮しめも苦手でしたが、今では惣菜売り場でも時々煮しめを買うほど、煮物が好きになりました。
やはり亡き母の料理を懐かしく感じるのでしょうね。
好きな食べたい物ばかり食べてるので体重は増え続けます。
やっと今日、春用のスプリングコートを買いましたが、これがキチキチなんですね(^^;;
冬は厚着で隠れてましたが、これからの季節、痩せないといけません。