こんばんは。
私は、進行性の難病で、電動車いすでの生活です。全介助に近い状況です。
また、人工呼吸器（バイパップと呼ばれる鼻マスクの人工呼吸器）を使っています。
※1全介助に近い状態は、2018年頃から
※2人工呼吸器を日常的に使うようになったのは、2023年頃から
食事は、母の自力で食べさせる方針のため、食べられないメニューが出てくるなど問題が生じています。
この日の夕食は、カツオのたたき、サラダ菜、ごはん少し、焼きおくら2切れでした。
カツオのタタキは魚臭さが苦手なので、我が家のアレンジで食べています。スライスしたカツオのタタキを皿に並べて、みじん切り玉ねぎを乗せて、ポン酢をかけて、更にその上からみじん切りしてごま油で炒めたにんにくをかけます。こうすることで魚の臭みを感じることなく美味しく食べられます。
この日は、座る体勢が良かったのか、カツオのタタキを玉ねぎとにんにくを乗せた状態で、フォークの上に乗せて上手い具合に口まで運べました。ただ食事介助が必要なほど筋力が落ちてきているので、努力は必要ですが、この日は比較的問題なく食べられました。