フレンチトースト

3月末で終わるはずだった断水ですが、まだ継続中です。コンドのエレベーター内に貼ってある案内では、4月末まで。2日間断水、2日間供給が繰り返されます。

土曜日のデリカウンター用に作ったフレンチトーストです。豆乳・葛・アガベネクターを混ぜた液にパンを漬け込み、油を引いたフライパンで焼きました。
アガベネクターを多くすると焦げやすいので、焼いた後の表面にアガベネクターを塗って甘みを少しプラスしています。

先週から新しいスタッフが加わったのでトレーニング中。調理経験者なので助かっています。

これで、メニュー変えやクッキングクラスの準備に取りかかれます。

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Peter Hoe

マレーシア出身のデザイナー、ピーター ホーのオリジナルアイテムを扱うお店が、チャイナタウンにあります。

日本のガイドブックにも載っていて、観光客も多い場所です。自分用や知人用に色々購入しました。商品を入れてくれた紙袋も可愛いです。

このバックはまち付きで、内ポケットも付いています。

赤いバックとこのピンクのバックは同じサイズです。同じデザインで、水色やグリーン、グレー、オレンジなどもありました。内布も付いています。
巾着やポーチも色違いがあり、選ぶのに時間が掛かりました。

このお店での支払いは、カードのみで、現金での支払いはできませんでした。カードのみは珍しいですね。今回購入したのは、ピーター・ホー・エボリューションのお店だったので、ピーター・ホー・ビヨンドでの支払い方法はどうかわかりません。

ここでの買い物が終わって、すぐ近くにあるピーター・ホー・ビヨンドも見て来ました。お店が2階にあるので見つけにくかったです。店内はピーター・ホー・エボリューションよりも広いですが、布バックやポーチの品揃えに違いはありませんでした。

買い物帰りに雨が降ってきて、ピーター・ホー・エボリューションの裏の入り口付近で信号が変わるのを待っていると、後ろからノックする音が聞こえました。

ガラス張りの裏の入り口は、ロックされていて空かないのですが、レジ対応をしてくれた店員さんが、購入した商品が濡れないように、ドアの隙間から大きなビニール袋をくれました。紙袋ごと入る大きさで、助かりました。

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整体で歪みとり

台湾から整体の先生が来ていると聞き、行って来ました。
施術の前に足形をとります。まず、足形を見ながら身体の不調部分の説明を受けまさした。

ビフォー・アフターが比べられるように写真を撮り、骨盤周りのサイズを測ってから施術を始めます。
まずはうつ伏せで、振動するマシンで足・背中・腕をマッサージ。

施術台を移り、身体の歪みとりをします。少し痛みがありますが、我慢できる程度です。私は歪みが酷かったようで、骨がボキボキ鳴っていました。

野菜を切る時は、身体を左側にねじった姿勢で作業するので、左側にねじれがありました。職業病ですね。シェフは、身体がねじれている人が多いかもしれません。

ビフォーの写真を撮っていたら、順番待ちで椅子に座っていた人達から、「woodsのシェフじゃない？」と聞かれました。見覚えが無い人達だったのですが、前に来店されたのかもしれません。お客さんかもしれない人の前で写真を撮るのは、ちょっと恥ずかしかったです。

デリカウンター用に作った、南瓜の野菜餡掛けです。
予定では今日で断水が終わりなのですが、余り雨が降っていないから、また断水になる可能性があるかも。。。2日間周期の断水は、貯水していても辛いです。

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