魚とチキンのメニュー

sweet potato fish

お店のメニューは野菜中心ですが、魚のメニューもあります。

さつま芋に包まれているので見えませんが、中には白身魚があります。

chicken schnitzel

チキンシュニッツェルは、アーモンド衣をまぶしてオーブンで焼いています。

トマトソースもお店で作っていますよ。

chicken taco

チキンタコ。

コーンマサフラワーで作ったタコの上に、マリネして焼いたチキン、サンドライトマトソース、アボカドソースをアレンジ。

oat pizza

オーツピザはベジタリアン・グルテンフリーメニューです。

パンプキン、マッシュルーム、カシューリコッタ、オリーブ、トリュフオイル、ペストソーストッピング。

今日はテイクアウェイのお客さんが大半で、オーツピザとチキンシュニッツェルのオーダーが多い日でした。

天気はほこり？

昨日は49℃まで気温が上がったクウェート。これからまだまだ暑くなり、60℃になる日もあると新聞に載っていたそうです。

今でも日中外に出ると息苦しいくらいなのに、60℃は想像がつきません。

出勤のタクシーの中で、視界が悪いと思っていたら、お天気が「ほこり」。

こんな表示は初めて見ました。

今月半ばからラマダン(断食月)が始まります。イスラム教の国なので、日中の飲食は厳禁。レストランが開くのも夜だけです。Healthy Feastも夜だけの営業になり、私も1ヶ月ほど夜型生活になります。

スクールホリデーが始まり、野菜のデリバリーの人がお子さん連れで配達に来ていました。この時は猛暑とラマダンを避ける為、長期休暇をとって国外に行く人が多いです。

今日のお弁当

※ コーン入り 玄米・ワイルドライス/練り梅

※ 茎茶

※ ひよこ豆のシチュー

※ セロリ・金糸瓜・人参・もやしの炒め物

※ ワカメと胡瓜の酢の物

野菜炒めはごま油で炒め、塩きんぴらのようにしました。金糸瓜は、炒めた後もシャキシャキした食感が残っていて好きです。

金糸瓜は、私の地元では素麺カボチャと呼んでいたと思います。英語では、スパゲッティ スクワッシュです。柔らかい食感が好みのクウェート人は、金糸瓜をどう料理するのか興味があります。

もちろん、酢の物/サラダにしても美味しいですよね。胡瓜・二十日大根・金糸瓜・ザクロの酢の物。

クウェートで手に入る野菜は陰性の野菜が多いです。お弁当は身体が冷え過ぎないよう、玄米はショート(ジャポニカ米のように短い)にし、調理時間が長いひよこ豆のシチューもいれました。