ハイビスカスティーで疲労回復

スーパーのスパイスコーナーで、ドライハイビスカスを見つけました。

先週から部屋のエアコンが壊れ、サウナのような暑さで夜も眠れないし、食欲もなかったのですが、酸味のあるハイビスカスティーは飲みやすかったです。ノンカフェインです。

オーガニック・ハイビスカスティー［1.5g×15ティーバッグ］●ルビー色の爽やかな酸味のハーブティー/ローゼル｜ヴィーナース

ハイビスカスティーはビタミンが豊富で、疲労回復に良いクエン酸を含みます。カリウムが多いので、利尿作用でむくみや二日酔いに効果がありますよ。ビタミンCが多いので、クレオパトラが美容のために飲んでいたそうです。

エアコンは昨日修理しに来たのですが、メンテナンスの人が交換部品を買いに出かけ、戻って来ませんでした。今日修理に来たのでやっと睡眠不足が解消できそうです。

部屋のエアコンは直ったのですが、今度はお店のキッチンのエアコンが壊れました。メンテナンスの人が見に来ましたが、明日部品を持ってくると行って帰りました。

何故こっちの人は、必要になりそうな交換部品を最初から持ってこないのか？疑問です。部屋の鍵(錠の部分)が壊れた時も、見に来てから部品を買いに行ったので時間がかかりました。

セーター完成！

ラマダンは16日が最終日でした。

ラマダン期間中に、3着編み終えましたが、まだ少し毛糸が残っているので、鞄を編もうかなと考えています。

ラマダン中に、モチーフ編みのマーガレットとパイナップル模様入りのジレ。

そして、セーターが完成しました。七分袖の長さです。

これもネットで見つけた編み図を参考に、少し変更して編みました。

3つ編んだ中で、一番時間がかかったのがセーターでした。前後の見頃を編んでから肩部分を繋げ、サイドから目を拾って袖を編んだのが写真の状態です。

脇をとじ、襟を編み、袖口と裾を編んでやっと出来上がりました。

クウェートの冬に活躍しそうです。

ビーガン・GFパンと煮込み野菜

グルテンフリーでビーガンのパンレシピを開発中。

食パン用の型がないので、豆乳のパックを利用して型を作りました。マレーシアから送った船便が未だに届かなくて困っています。パウンドケーキの型もあるはずなのに。

材料は、GFオーツフラワー、玄米粉、自然海塩、タピオカ粉、アクティブドライイースト、水、ココナッツシュガー、ココナッツオイルです。

GFオーツフラワーをコーンマサに変えてもできました。

焼き上がり直後は、外側がカリカリしていますが、中はしっとりとしていました。パン用の包丁ではないので、スライスしづらかったですが、時間が経つと普通の包丁でもスライスできました。

パンにあう煮込み野菜です。

ポテト、人参、玉ねぎ、セロリ、キャベツをトマトジュース(生のトマトをミキサーにかけた、又は細かく刻む)で柔らかくなるまで煮込み、お味噌と胡椒で味付けします。最後に豆乳を加えて一煮立ちしたら完成。お好みでトロミをつけると、豆乳の分離がなくなります。

彩りにアスパラガスを散らしました。野菜の水分だけで煮ています。