ここが、私がマクロを勉強したKI（Kushi Institute）です。ここで勉強したのは3ヶ月間ほどですが、中身の濃い3ヶ月間でした。私はレベル１と2を2006年に、レベル3は2007年に受講しました。
This is the Kushi Institute that I’d studied about Macrobiotic. I was there around 3 months. I have many unforgettable memories in this place.
Kushi Instituteは、マサチューセッツ州のベケットにあります。正直、田舎の山の中です。滞在中には停電を３回も経験しました。KIの申し込みをする時、持ってきたほうが良い物として、懐中電灯が入っていた事の意味がすぐにわかりました。木が倒れて、電線を切ってしまうのです。
大きなライトを持ってきていた人がいました。彼は２６年間Armyにいた人。大きい懐中電灯を持っているというので見せてもらったら、照明ライトでした。電池いくつ必要なの？と聞くと、「chargeするんだ」と言っていました。それって懐中電灯とは言いませんよね。
Kushi Institute is in Becket,
My classmate who was in Army in 26years. He said I have big touch light. It was big like spotlight. I asked, “How many batteries do you need for this?” He said “it charges”. It is not touch light…
KIでの朝食風景です。右がStrong、左がMildで、Strongの方は味が濃い目になっています。食事は日曜日を除いて３食出され、日曜日はブランチと夕食の２食。
金曜日の夜にはStrong サイドに白身魚が出され、水曜日のランチには納豆とかき揚げなどの揚げ物がでますよ。デザートは週に３回あります。
Every Friday has fish for dinner (strong side), every Wednesday has Deep-fried dish and natto (fermented soy bean), dessert is 3 times a week.
Breakfast in KI (above photo) there are 2 types of meal. Right side is “strong”, left side is “mild”. Right side is more strong taste than mild. There are 3 meals per day except Sunday. Brunch and dinner for Sunday.
