Macrobiotic Kitchen *マクロビオティックで快適生活*

Mall of The Emiratesはドバイメトロで直接アクセスできるので、メトロ利用者にも便利です。高級ブランド店が多く、買い物好きな方は楽しめるでしょう。


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今日は休日な事もあって、大型スーパーのCarrefourは家族連れで込み合っていました。Carrefourの冷凍食品コーナーには、笹がき牛蒡や餃子の皮、納豆、みたらし団子、雪見だいふくなどがありましたよ。



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Carrefourで購入したのは、 シリアルとミネラルウォーター。ミネラルウォーターは1.5ℓでDh1.05です。1Dh(ディルハム)=23円ほど。ミネラルウォーターが安く買えるのは嬉しいですね。


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人工スキー場のSki Dubaiもこのモール内にあり、ガラス越しに見ることができます。道具などは、レンタルできるようですよ。ガラス越しで写真が上手く撮れませんでした。



映画館やフードコートもあり、長時間いても飽きないでしょうね。歩き回って足が疲れました。

ドバイに来ています!約2年ぶりになります。


以前居た時には工事中だった、世界一高いビル、バージュ・ハリファは出来上がっていたり、ドバイメトロができて交通渋滞が緩和されていたり、目に見える変化がありました。


渋滞が減ったのはドバイメトロの影響もあるでしょうが、ドバイショックでドバイから撤退した人が多かったのも関係していると思います。タクシーの数も減ったように感じました。


そういえば、建設中のビルも見ないですね。以前は、建設中のビルや道路工事もいたるところで見ました。



今のところ、出かけたのは食材を買いに、ドバイモールのOrganic foods and cafeに行ったくらいです。 明日は、滞在中のホテルに近いMall of the Emirates (モール オブ ザ エミレーツ)に行ってこようと思います。外は暑いので、ウィーキングにはモールがいいですね。疲れたらすぐに休めます。

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私が滞在したのはメキシコシティー。クシ学院のレベル1と2を終えてすぐだったので、2006年の11月だったと思います。

オーガニック食材を扱うお店は少なかったのですが、テンペやセイタンを扱うお店がありました。セイタンはお店で手作りしていましたよ。

その手作りのセイタンを購入して、シチューにしました。

私が滞在していたお宅では、乾物はアメリカのクシストア(クシ学院経営のオーガニック食材などの通販)から取り寄せし、野菜はメキシコシティー内のオーガニックショップから週に1度配達してもらっていました。

メキシコシティーは空気が悪く、滞在中はずっと喉がいがらっぽく感じました。それでも、以前に比べると随分良くなったそうです。



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There is a few shops which sale the organic foods in Mexico City. One of the shop which sale the Tempeh (fermented soy bean cake) and Seitan (gluten meat). Seitan was handmade.


Dried items were mail order from USA. Organic vegetables were delivered. There is no macrobiotic restaurant.

My throat was scratchy during I was staying in Mexico City. Because of air pollution. But, I heard that air pollution was better than before.


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メキシコの家庭では、よく食べられているサボテン。日本にも輸出されているそうです。メキシコにいた時、サボテンの炒めものを食べたことがありますが、苦くて、ネバネバしています。子供には苦くて食べられないと思ったのですが、そのお宅のお子さん(5歳)はサボテンが好きだと言っていました。


国が変わればコンロも変わります。私が滞在したメキシコの家庭では、左右に2個ずつコンロがあり、その間に鉄板がありました。この鉄板、トルティーヤを温める為のものです。コンロに魚のグリラーが付いているのは、日本だけだと思いますよ。他の国は、コンロとオーブンの組み合わせが多いですよ。

Mexican eats the cactus often. Cactus was export to Japan. When I was in Mexico, I ate the sautéed cactus which is better and sticky. I thought it’s too better for children. But, daughter (5 years old) of Mexican family who likes cactus.

The stove in Mexico which was different compare with other countries. Between the stoves have the iron plate which is for heat up tortilla. I think it’s a Japanese style that stove combine with griller. Usually, stove combine with oven in other countries.