マクロご飯/Macrobiotic meal

今日のご飯は、

＊玄米ごはん

＊エノキと野菜味噌炒め（もやし、キャベツ、玉ねぎ、葛、味噌、こしょう、豆板醤）

＊高野豆腐と小芋の煮もの（人参、昆布、生姜）

＊蕪を柿の和え物（春菊、黒ゴマ、ポン酢）

＊牛蒡・蒟蒻のキンピラ

＊緑茶

玄米は圧力鍋炊きです。新米のコシヒカリなので、もちもちしていますよ。普段は、圧力鍋に内がまを入れて炊く、中庸の炊き方をしています。最近は寒くなってきたので、陽性よりの炊き方にしてみました。

新鮮な小芋を頂いたので、煮ものにしました。粘りがあり美味しいです。生姜も加えて煮たので、体が温まります。

柿と蕪の和え物は、春菊を入れると甘くなり過ぎず、さっぱりして食べやすいです。

Today’s Menu was

* Brown rice

* Sauteed enoki mushroom and vegetables

* Simmered yum and dried tofu

* Turnip and pecimum with ponzu dressing

* Kimpira

* Green tea

マクロご飯/Macrobiotic meal

今日のご飯は、

＊パセリご飯、梅干し

＊南瓜の煮もの

＊納豆、黒ゴマ

＊マッシュルームと小松菜の炒めもの（シメジ、エノキ）

家のプランタにあるパセルを刻んで、炊きたての玄米ご飯に混ぜるだけの簡単なご飯ですが、美味しいですよ。

*Brown rice w/ minced parsley, Umeboshi

*Natto (fermented soy bean), Black sesame

*Sauteed green and mushrooms

Parsely from my garden.

マクロご飯/Macrobiotic meal

髄分久しぶりの更新になりました。ブログを辞めたわけではありませんよ。

少し前に作ったものですが、

＊玄米ご飯

＊お味噌汁

＊大豆と根菜の煮もの（蓮根、人参、こんにゃく、昆布）

＊焼き南瓜、パプリカ

＊切干大根とパセリの酢の物、黒ゴマ

ポテトチップス税、脂肪税ってご存知ですか？

ポテトチップス税はハンガリーで実施されていますが、肥満を減らすための対策としてはじめられました。

その政策を見習ってかどうかはわかりませんが、デンマークでは脂肪税が実施されるそうです。

課税対象は、脂肪分が多い（20％以上だったかな）食品で、バターやチーズなどの乳製品にかかるようですよ。

*Brown rice

*Miso Soup

*Simmered soy bean and root vegetables,(lotus root, carrot, konnyaku and kombu)

*Grilled pumpkin and papurica

*Dried daikon raddish and parsley with vinegar dressing, black sesame seeds