大麦のサラダにビーツを加えたので、色がビビットカラーになりました。自然の色で、着色料を加えたわけではないですよ。ビーツは上に飾るだけにしとけは良かったかな。とちょっと後悔です。
先週作ったデリです。
＊キビバーガー
＊炒り豆腐
＊豆のシチュー
＊切干大根の煮物
＊野菜炒め
＊パスタ、人参とレンズマメのソース
マレーシアは雨の多い時期で、午後から雨にある事が多いです。かたつむりも、日本のより大きいようなきがします。南国だからでしょうね。
昨日作った黒豆豆乳のおからを使って作りました。大豆のおからは日本でもスーパーで手に入りますが、黒豆のおからは見たことなかったです。
黒豆のおからと豆腐、粉、自然海塩をまぜてフライパンで焼いた後、とろみをつけたスープにからめただけです。プロテインフードですね。
他には、
＊豆腐のキッシュ
＊ピントビーンのシチュー
＊車麩の天ぷら
＊テンペ照り焼き
＊ひよこ豆とブロックリー、みそ味
＊緑豆のサラダ
＊茹で野菜ホウレンソウ・クレソンのお浸し、白ごま入り
を作りました。
ヒジキ入りの天ぷら衣で揚げました。
こちらで手に入る野菜Chayote (チャヨーテ)と人参、ビーツ、などが入っています。
最近、ぺタのお返しがなかなかできていなくてすみません。
パビリオン内にあるクリスマスツリーです。
メルヘンな世界が広がっていました。
ある日のマクロビオティックプレート。
＊大麦を玄米の味付けご飯
＊豆腐キッシュ
＊クレソンサラダ
＊チリビーン