昨日作った黒豆豆乳のおからを使って作りました。大豆のおからは日本でもスーパーで手に入りますが、黒豆のおからは見たことなかったです。
黒豆のおからと豆腐、粉、自然海塩をまぜてフライパンで焼いた後、とろみをつけたスープにからめただけです。プロテインフードですね。
他には、
＊豆腐のキッシュ
＊ピントビーンのシチュー
＊車麩の天ぷら
＊テンペ照り焼き
＊ひよこ豆とブロックリー、みそ味
＊緑豆のサラダ
＊茹で野菜ホウレンソウ・クレソンのお浸し、白ごま入り
を作りました。
ヒジキ入りの天ぷら衣で揚げました。
こちらで手に入る野菜Chayote (チャヨーテ)と人参、ビーツ、などが入っています。
最近、ぺタのお返しがなかなかできていなくてすみません。