これは、SS2店でお出ししたお弁当。
お弁当の内容は、
＊ビーフン
＊レンズ豆のシチュー
＊蒸し野菜餃子
＊野菜サラダ
＊大根の梅酢漬け
＊お味噌汁
です。
この赤いジュースは、
Rosella（辞典には載っていませんが、地元の人はそういいます）を煮だしたジュースです。ローズヒップのように、ほのかに甘酸っぱい飲み物ができますよ。
マクロビオティックの精進料理です。
マレーシア在住の日本人向けの雑誌があるのですが、そちらの取材用に作ったものです。まだマレーシアに来て、数週間の頃でした。
クッキングクラスについての取材がが入っていたのは聞いていたのですが、コースメニューの写真を撮ると聞いたのは前日の夕方。たぶん、取材を受けたオーナーと雑誌社の方の間では話をしていたのでしょうが、オーナーから私が聞かされたのは前日でした。
材料も時間も限られた中で何とか作りましたが、ちょっと焦りました。器も、オーナーが家にあるものを持ってきて、その中から選んで使わせてもらいました。
マクロビオティック精進料理は、Bangsarでもうすぐ始まります。
土曜日のデリカウンター（場所はSS2）はこんな感じでした。
最近ではスタッフが作られるようになったので、彼らに任せて出来上がりをチェックしています。
野菜の巻き寿司
大根の梅酢漬けは、梅酢と水を混ぜたものに浸けるだけなので簡単です。玄米との相性も抜群。
日の出を見るために朝５時に家を出発。車で50分ぐらい走った場所にある丘を登ってきました。
週末にはトレッキングに訪れる人で賑わう場所で、職場の子から誘われ、私を含む3人で登ってきました。懐中電灯の光を頼りに30分ぐらい上ると、頂上に到着。
晴れてはいたのですが、雲が多くて期待していたようなきれいな日の出は見られませんでした。でも、日頃の運動不足を解消するいい機会でした。やっぱり、運動で汗をかくのは気持ちいいですね。
写真ではわかりにくいですが、結構な急傾斜です。