さつま芋のカレーコロッケを作りました。
マイルドスパイシーなコロッケで美味しいです。最初はさつま芋の甘い味がして、スパイスは後から効いてきます。
今日のお弁当は、
＊冷やしソーメン
＊味噌汁
＊椎茸ステーキ、
＊さつま芋のカレーコロッケ
＊ブラックキドニービンの煮豆、南瓜
＊大根のペストソース焼き
＊炒り豆腐
でした。
今日のお弁当にも使いました。
昨日は体調がよくないスタッフが数名いたので、マネージャーが梅しょう番茶を作ってくれました。私は朝から鼻がグズグズ、ラニングノーズとくしゃみが止まらない。コウレンと梅しょう番茶を飲み、味噌ポリッジを食べ、帰宅後はフットバスをして回復しました！
マクロビティックのレメディーは効きますね。どのレメディーが効くのか、自分の体でいろいろ実験です。呼吸器系にはやっぱりコウレンかな。
原因は分かっています。先週はケーキ（小麦粉を焼いたもの）を食べる機会が多かったから。後は寝不足。
レンダンカレーは肉入りドライカレーのことです。もちろん肉ではなく、代わりにセイタンを使っています。ココナッツフレーバーで、食欲が増しますよ。
売り切れるのも早く、お客さんからも好評でした。デリカウンターのメニューを変えるので、レンダンカレーパフを新メニューに入れようと思います。こちらの人は、スパイスが効いているのが好きですね。
今日のデリカウンターは、
＊大豆と野菜の煮物
＊椎茸と野菜の煮物
＊レンダンカレーパフ
＊かき揚げ
＊野菜炒め
＊豆腐ステーキ、味噌ソース
＊炒飯
＊ニョニャカレー
＊巻きずし
＊コーン野菜ピザ
＊青菜の胡麻和え
＊ケラブ
でした。
こちらが今日のお弁当。
＊玄米、照り焼きヒヨコ豆、コーン、大根菜
＊さつま芋と赤レンズ豆のスープ
＊椎茸と野菜の煮物
＊青菜のごま和え
＊おからバーガー
＊ブロッコリー、八丁味噌ソース
昨日、まだ家の鍵を持っていなかったボランティアワーカーの２人が、家の前で私の名前を呼んでいたので、急いで鍵を開けに行きました。２人とも、いつもニコニコしていて、楽しそう。見ている方も楽しくなります。
パートで働いていた女性が、出産が近いので金曜日で仕事を終えました。元気な女の子（お医者さんが言うには）が生まれるのが楽しみです。「お腹重くなってきたねー」と言ったら、「キャベツ３個分」という答えが返ってきました。