少し前になりますが、チャイニーズニューイヤーのお休み中は、クアラルンプール内のホテルで過ごし、ショッピングモールに行ったり、マラッカへの日帰りバスツアーに参加したりしました。
日本語のツアーに参加したのは始めて。ガイドさんが日本人ではなく、現地の日本語堪能な男性でした。一人で参加したのは私だけで、ご夫婦での参加が多かったです。お天気がよく、前日に購入したサングラスが役に立ちました。
最初に到着した青雲亭は、お祈りの人で混みあっていました。紙を燃やすので灰が舞っています。
マレーシア最古の仏教寺院です。
オランダ村
トライショーがいつも客待ちするマラッカの中心の小さな憩いの広場。サーモンピンクのオランダ建築が集まっています。
セントポール教会には、ザビエル象があります。オランダ村の裏手にあり、徒歩で移動できます。
昼食はマレーと中華のミックスされた、ニョニャ料理でした。
マラッカは、観光場所が殆ど徒歩圏内にあるので、歩いて回れます。
旧正月明けから、旧正月の15日目（24日）までは、いつもの曜日ごとに違うお弁当ではなく、日替わり弁当をお出ししていました。通常よりも価格を少し上げて、デザートつきでした。
金曜日・土曜日・日曜日のお弁当はこんな内容でした。
金曜日
★蓮根のキンピラ玄米ご飯
★マッシュルームスープ
★椎茸バーガーのフライ
★野菜ロール
★セイタンの胡麻和え
★緑豆ピザ
★とうもろこし
★ひじきと野菜の煮物
★漬物
★ケーキ
セイタンは、味噌煮にした後、すり胡麻をまぶしました。炒りたてのごまの香りが香ばしです。
土曜日
★小豆入り玄米ご飯
★お味噌汁
★豆腐の揚げ餃子
★蓮根のピリ辛、八丁味噌和え
★蒟蒻、大根、人参のきんぴら、生姜風味
★セイタンと青梗菜の胡麻和え
★甘酢野菜
★漬物
★ケーキ
揚げ餃子は、ターメリック風味の炒り豆腐(ひよこ豆いり)を作り、サツマイモのマッシュを混ぜたものを具にしました。
炒り豆腐を作り過ぎた時にでも、お試しください。サツマイモは、パサパサを防ぐためなので、南瓜や里芋のマッシュでも問題ないですよ。
日曜日
★雑穀、ごま塩
★キャロットスープ
★豆腐キッシュ、ハーブ・コーンソース
★大根餅
★ロールキャベツ
★サツマイモのマッシュ
★椎茸バーガー
★ケラブ(ブロッコリーの芯とココナッツ、ライムの和えもの)
★ケーキ
お客さんのリクエストで、プレートに盛り付け。同じ料理でも、感じが変わりますね。
ワークショップの参加者さんが、食材を買いに来店されました。
私を見つけて、『ワークショップで作ったアレの材料が欲しい』と言うのですが、肝心のアレが何なのかわからない。。。
結局、私が撮った写真を見てアレが何なのか分かりました。『ういろう』でした。日本語だから、覚えにくいでしょうね。
早速作ってくれるようで、嬉しいです。
ゴマ豆腐用の葛も購入されていました。
旧正月明けから、旧正月の15日目（24日）までは、いつもの曜日ごとに違うお弁当ではなく、日替わり弁当をお出ししていました。通常よりも価格を少し上げて、デザートつきでした。
旧正月期間中は、夜遅くに花火や爆竹がなっていてちょっと迷惑な思いもしましたが、それも昨日で終わりかな。夜中の爆竹はびっくりするので、本当に辞めて欲しい。
内容はこんな感じ。
火曜日
★コーン入り玄米、ごま塩
★お味噌汁
★車麩の天麩羅、おろしあんかけ
★豆のトマト煮
★椎茸ステーキ
★サツマイモのマッシュ、アーモンドトッピング
★人参、からし菜
★海苔巻き野菜サラダ
★大根の梅酢漬け
★ケーキ
水曜日
★ソーメン
★キャベツと湯葉のスープ
★野菜餃子
★ひよこ豆のナゲット
★野菜の味噌炒め
★胡瓜、ブロッコリーのサラダ
★テンペとカボチャのオーブン焼き
★切り干し大根と椎茸の煮物
★漬物
★ケーキ
木曜日
★五目玄米ご飯
★ブロッコリースープ
★サツマイモのカレーコロッケ
★大根餅
★湯葉ロール
★豆の味噌煮
★焼き野菜
★ビーフンサラダ
★漬物
★ケーキ
玄米には、干し椎茸・切り干し大根・コーン・豆腐・インゲンを混ぜました。
準備したお弁当が、ランチタイム中に完売。ありがたいです。
先日、子供用弁当をオーダーしてくれた男の子が、お弁当が運ばれてくるのが待ち切れなくて、カウンター越しに何度も見に来ていました。
お弁当が出来上がって、サービススタッフが運ぶのを待っていましたが、なかなか来ない。
男の子がまた見にきたので、私がテーブルまで運びました。こんなに喜んでくれて嬉しいです。
そろそろ、次の子供用弁当を考えようかな。
