新しいお弁当・木曜日

今週から、お弁当メニューが新しくなりました。

これは、木曜日のお弁当です。
★雑穀玄米ご飯・セイタンのそぼろ
★甘い野菜のお味噌汁
★チャヨーテのターメリック炒め
★胡瓜の漬け物
★大根餅
★ひよこ豆の白味噌シチュー
★さつまいものサラダ
です。
今週は、さつまいもの入荷がなかったので、ビーツのサラダにしました。
オーガニックの食材なので、発注しても届かない事もよくあります。



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新しいお弁当・水曜日

水曜日のお弁当は、
★素麺・ゴマだれ
★キャロット・ジンジャースープ
★野菜の天麩羅・大根おろしソース
★野菜のり巻きサラダ
★苦瓜とコーンの味噌炒め
★浅漬け
★豆腐の梅干しソースがけ
です。
日本では、夏向きのメニュー。苦味のある苦瓜は、心臓に良い食品です。

セットメニューは、
玄米寿しセットです。

★野菜の巻き寿し
★テンペにぎり寿し
★コーンマヨ寿し
★キャロット・ジンジャースープ
★ピクルス
★かき揚げ
★ブロッコリーとひよこ豆のサラダ

お店で使っている玄米は、カンボジア産のロング米で、普段は蒸して調理しています。

でも、お寿司に使う分はお鍋で炊いています。蒸し調理だと、パサパサしてすし飯がまとまりません。
マレーシアのお客さんもお寿司がお好きですよ。

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新しいお弁当メニュー

今日からWOODSのメニューが変わりました。
日替わりのお弁当とセットメニューも一新です。

火曜日のお弁当は、
★ちらし寿司
★ブロッコリースープ
★シーザーサラダ
★車麩の香草パン粉焼き
★緑レンズ豆と野菜の甘酢あん
★チャヨーテのケラブ(ピーナッツ和え)
★からし菜の梅干し・味噌和え
です。

お弁当は曜日ごとにテーマがあり、火曜日は肝臓に良いメニューです。
酸味のある味付けをしたり、生野菜や葉野菜を使ったり、陰性の強い食事内容です。

セットメニューは、ビビンバです。

玄米ご飯の上に、
★ひよこ豆の照り焼き
★大根のナムル
★人参のナムル
★若芽のナムル
★椎茸煮
★胡瓜のごま塩和え
★ピリ辛八丁味噌ペースト
★ピクルス
と具沢山です。
胡麻の風味が食欲を増しますね。
個人的にもビビンバ好きです。

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