４月のメニュー何にしようか迷っていたので、助かりました^ ^
こちらの明太バターは、１番最初に勤めたパン屋さんでレシピを作りお店でも販売し、毎日完売していました。
ecruでも大人気！！
明太バターは試作を３０回ほどした自信作です。
久しぶりに焼きました！
☆明太フランス☆
間違いない美味しさ^ ^
☆ベーコンエピ☆
ホップ種のフランスは軽い仕上がりになり、食感が好みです。
ただ、、、
他の酵母に比べ味わいが少ないです。
全粒粉を加えたらもう少し粉の味わいが出るけど、明太フランスにはあまり合わないし・・
ホップ種酵母自体をもう少し改良して、フランスでも味わいが出るように研究してみようかな。
またまた先が長そうです(^^;;
スコーンも昨日６パターンくらい試作し、なんとか決まりました！
今週中には完成できそうです^ ^
もうスコーン見たくない（笑）
〜お知らせ〜
４月の募集は３月２日９時より開始します！
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