セレブ御用達のチアシード

チアシードとは、主にメキシコなど中南米で栽培されている果実の種で、古代マヤ・アステカ時代から食されているシソ科サルビア属ミントの一種です。大量の水を含むことができ、水分を含むとその水分を抱えて約10倍にも膨らみます。「人の生命維持にはチアシードと水があれば足りる」ともいわれる程、栄養価に富んだスーパーフードと言われています。

チアシードは無味無臭で熱にも強いため、デザートにも食事にも手軽に取り入れることができます。そのまま飲んでも良いですが、お好みに合わせて美味しく取り入れたいですね。