海外セレブで話題の『テフ』

テフはエチオピアで昔から小麦のように食べられてきた、世界最小の穀物と言われています。
グルテンフリーで良質なタンパク質とカルシウム、そして食物繊維が豊富なのが特徴です。

テフは栄養豊富な玄米と比べてみても、タンパク質は1.5倍、食物繊維がなんと5倍、カルシウムは25倍以上も含んでいるという優れもの。
人間の身体に不可欠な必須アミノ酸の8種類も含んでいます。

テフは粒のままで茹でるとプチプチとした食感を楽しめるので、白米に五穀米をプラスする感じでテフをさっと加えるだけで、栄養価が抜群にアップしたテフごはんができますので皆さんもぜひ試してみて下さい。