クロレラ(Chlorella)とは、クロレラ属の淡水生単細胞緑藻類の総称です。池や湖に生息する植物性プランクトンです。クロレラは1890年にオランダの微生物学者「バイリンク」が発見し、ギリシャ語の緑をあらわす(Chloro)とラテン語の小さいという意味の(ella)と言う言葉から命名されました。現在では特定の種類を人工培養したものを健康食品やサプリメントの原材料として使用しています。
クロレラにはタンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維、葉緑素などの緑の栄養成分が含まれているので、外食が多く食事のバランスが偏りがちな方にぴったりです。また、タンパク質を約60％含んでいるのでベジタリアンの方のタンパク質の補給にも役立ちます。
あのセレブ、ミランダ・カーも愛用しています。
