１０日から昨日まで実家の神奈川県に行ってきました。
毎年この時期に「ジャパンケーキショウ」という
お菓子のコンテストがあり、見に行きました。
アメ細工、チョコレート細工、パイピング、ラッピングなど
他にも色々な部門があり、それに向けて毎日練習をし、
その成果を発揮するところです。
前のお店のスタッフが２人、賞に入っていました！
うれしい事です。
他にも青山、表参道、代官山、自由が丘、新宿など
雑貨や道具を探しに毎日歩き回りました。
お世話になったパン屋さんにも行ってきました。→
そこにカフェスペースもあるのでお昼を食べました。
その場で温めてくれるのでとても美味しいです！
またこちらに行く時は寄りたいと思います。
ありがとうございました。
勤めていたお店にも挨拶に行き、自分達のお店の
経過や世間話など久しぶりに話ができ、私達にとって
目指すお店であり、安心できる場所です。
今後とも宜しくお願いします。
あっと言う間に帰る日になりました・・・。
また遊びに行きたいと思います。
今日は私達がお願いしている建築事務の
手掛けた建物を見に行きました。
富山県黒部にある「水の時計」という珈琲屋さんで
１０月にオープンしたばかりです。
店内は焦げ茶とオフホワイトで統一されていて
落ち着いた雰囲気でした。
カウンターの前には水出し珈琲機が置かれ、
奥の部屋にはお客様から見えるように窓ごしに
豆の焙煎機が置いてありました。
珈琲の種類も沢山あり、水出し珈琲のホットと
カフェオレ、珈琲ゼリー、チーズケーキを頼みました。
味もすっきりとしていてコクがあり美味しく
いただきました。
オーナーさんとも色々お話もでき、とても
楽しい時間を過ごすことが出来ました。
また自分達のお店をどんなふうに創っていくのか
想像がふくらみます。
楽しみです！
今日はサツマイモ、サトイモの収獲です！
サツマイモは５０コの紅あずまの苗を今年は植えました。
去年は出来があまりよくなくほとんど採れなかった
そうです。
今年の出来は・・・
なかなかの収穫量でした！
サツマイモは肥料をやりすぎてしまうと蔓に栄養が
いってしまいイモは大きくならないそうです。
肥料を丁度良い量にすることや土に砂を混ぜることが
ポイント！
まずイモの上になっている蔓と葉をカマで取り、
スコップでイモを傷つけないように掘り起こしました。
いくつかねずみに食べられているものもあり
残念でした。
幼稚園の時に一度イモ掘りをしたことがあります。
掘りたてのイモをふかして食べ美味しかったことを
思い出しました。
来年はねずみに食べられる前に食べます！
サトイモは前の年にとっておいた真中にできる
大きな芯の部分を乾燥させまた植えたそうです。
その回りにできる小芋を採ります。網に入れ風通しの良い所に
置いて乾燥させて保存をするそうです。
またお母さんの畑で勉強になりました。
サトイモは煮っ転がしに。サツマイモは大学芋や
スイートポテに。干し芋も初めて作りたいと思っています。
