鳥や
日本橋
ラーメンセット（焼き鳥小丼付き）
鶏ガラ出汁←スープに利いてるよ
ラーメンは、すごくあっさりしてて二日酔いでもイケるほどのあっさり感
麺は、中細麺の縮れでスープとうまい具合に絡み合って美味い
スープに雑実がないクリアーで鶏ガラ出汁を十二分な生かしてて、よいよい
スープを味わうため
具を抑えているのは？
焼き鳥屋の自慢の小鉢。
付け合わせなんてもんじゃなく、肉と野菜とタレが染みたご飯
絶品
です夜
に、遠くからでも焼き鳥を食べに来る価値ある一串。決して脇役ではなく、立派なセカンドストライカーです
実は、ラーメンはラーメン屋で拘って一杯1,000円払うより、本来は違うものがメインの店で旨味が凝縮されたスープを生かして作ったラーメンの方が違った味、暖簾分けできないたったひとつの味の方に魅力がある
スープ：醤油＝２：１（推測）くらいの割合かな
ここの鴨鍋は、飼育された鴨ではなく、野性の真鴨を使って作るそうです。
拘ってるねぇ～
GOOD LUCK('-^*)/