仙台牛ハヤシライス

さくら　神田
岩手銀行の横の路地。

仙台牛ハヤシライス
Ａ‐５級肉使用。

まずは、洋食屋というよりお洒落なパスタ屋らしいドレッシング味のサラダに自家製ポテト。

食感のいい穀物か実らしきモノが入っていて味もめりはりがついていい

スープは、具は入っていないものの味は確かコーンスープだったかな　でも口当たりはビシソワーズ見た目の色もビシソ　ん？間違ったかな

ハヤシライス。


ハヤシソースは、まだ若い　継ぎ足しよりは、基本ソースに毎回味付けをしている感じだけど、仙台牛は柔らかっ　舌で切れる柔らかさ　繊維に沿って自然に裂けていき肉にソースが染み込んでいて、まるでコトコト煮込んだ後に一晩寝かせて染み込ませた肉質がハヤシライスとしてひとつにまとまっていて立派な一品です


このハヤシソースに深みが増してきたら、メニューにある仙台牛カレーも味が深みを増して合い盛りにしたら大人気間違いないでしょう

ハヤシソースがデミグラスソースのようにアレンジして、深みが増してきたら仙台牛の煮込みハンバーグやビーフシチューなんかもいいかも。　ビーフシチューじゃ、インパクトないから「仙台牛ステーキ煮込み」なら、『ん？おっなになに』って、よってくるかも‥　


ちょっとだけ未来の巨匠の匂いがした瞬間でした

GOOD LUCK('｡^*)/