昔ながらのカレー

カレーの店 スマトラ　新橋
カレー大

この舌触りは

まさに、小麦粉を使ったカレーです


具はすべて小さくなっていて、中盤当たりから肉のブロックがない　でも、肉の雰囲気を感じさせる深みは　

今時のような、スパイスの数や唐辛子の数で個性を出すようなタイプではなく、昔ながらのカレー。
『文明開化の味がする』
小麦粉を使ったカレーは、重みがありつつも香辛料の辛さよりもカレー自体の



そんな事を考えていたら、厨房が、何やら慌ただしくなり大きめの深い鉄のフライパン登場

あれは重いぞぅ　
と、そこに３～５㎏ぐらいの豚肉の程よく脂身のある肉が

フライパンの上にそびえ立つ

しゃもじも、でかっ

カレー臭もしないから仕事の合間でも安心して食べられる。

GOOD LUCK('｡^*)/