真打ち登場ヾ(=^ ▽^=)ノ

もつ鍋は、こってり本場の味 おそらく鶏ガラベースの醤油味。もつやキャベツなどを一度蒸らして、旨味を引き出した状態でなべに投入

鷹の爪や柚子胡椒などで辛味を増したり、和風にさっぱりと変わり、柚子胡椒を入れると『昔の日本女性のような奥ゆかしいさ』があり、色々な味が楽しめてGOOD