東池袋 大勝軒
がついに閉店
随分昔に1度行ったことがありました。
その時は、近くのサンシャインでイベントがあり、その昼食休憩に行きました。
当時は、山岸さんが作ってましたo(^-^)o
平均1時間は並ばないと食べられないくらい毎日行列があるお店だった・・・。
大勝軒は、やっぱりもりそばです
650円であの量は圧巻でした＼(゜□゜)／
味は、あっさりとしていて心地よいしょうゆ味のラーメンでした。
店主：山岸一雄氏は、「ラーメンの神様」とまでいわれている存在です。
もりそばを世に出したのもこの人なんです(*^o^*)
一言で言えば、どんな体調でもおいしく食べられる美味しいもりそばなんです
今では暖簾分けしたお店が全国に100件以上あるというからビックリ
そして何より山岸氏の人柄の良さです。
最終日の昨日、御茶ノ水店他の店主がお店を休みにしてまで駆けつけたほど。
なによりお店の佇まいがより美味しくさせていると思います(*^▽^*)
実におしいですが、いいお弟子さん達が山岸氏のレシピと味を受け継いで全国で食べられるようになったことは嬉しいですね
18席
もりそば ６５０円
（味はさっぱり素朴で好きな味でした。(o^-')b）
（ちょっと狭かったかもしれませんが、これも本当の味を堪能している感じが良かった(^-^)/）
大きな財産を残してくれてありがとう(^O^)/ そして、長い間、お疲れ様でした☆
ＧＯＯＤ ＬＵＣＫ('-^*)/